Амарант растение — фото, виды и сорта с описанием.

Всем привет! Амарант растение — фото, виды и сорта с описанием в этом материале. Амарант – однолетняя (в редких случаях многолетняя) травянистая культура семейства Амарантовые. Родиной этого растения является Южная Америка, откуда растение распространилось практически по всему миру.

Амарант растение — фото, виды и сорта

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

На территории России амарант известен под такими названиями как щирица, бархатник, лисий или кошачий хвост, петушиный гребешок и оксамитник. Несмотря на всю пользу, некоторые дикие виды считаются сорняками и безжалостно уничтожаются.

Амарант растение независимо от вида и сорта характеризуются как светолюбивое, засухоустойчивое и неприхотливое растение к почвам и уходу. Амарант имеет мощное стержневое корневище, которое проникает глубоко в почву. Отдельные виды растения вырастают на на высоту от 30 до 300 см.

Амарант, в зависимости от вида и сорта, может иметь прямостоячие или раскидистые стебли и ветки. Цветовая палитра цветков от зеленого до пурпурного оттенка. Цветки большинства сортов очень мелкие, плотно собраны в вытянутую форму соцветия, которые образуют колосовидные кисти (метелки). Длинные колосья могут расти не только вертикально, но и свисать.

Сочные листья располагаются на многочисленных боковых ответвлениях, окрас листьев преимущественно зеленного цвета или темно-бордового. Амарант растение любят не только за целительные свойства, но и за красоту соцветий, продолжительность цветения и неувядающую срезку. Узнать подробнее о выращивании этого растения вы можете в статье: «Амарант растение — посадка, выращивание и уход в открытом грунте«.

Амарант имеет широкий спектр морфологического разнообразия даже среди своих определенных видов, их классификация сильно усложнена из-за гибридизации. Насчитывают около 90 видов и форм этого растения, большинство из них распространено в тропических и субтропических районах Америки, Африки и Азии. На территории России культивируется 4 вида амаранта:

  • Овощной
  • Зерновой
  • Кормовой
  • Декоративный

Как становится понятно из названий видов, одни из них используются на корм скоту, другие — для употребления в пищу, третьи же выполняют декоративные функции.

Амарант овощной

Овощной амарант служит одновременно и съедобной культурой, и украшением приусадебного участка. Съедобны и листья, и стебли, и семена растения. Это кладезь витаминов и минералов. В листовой части содержится около 18% белка.

Из листьев делают чаи, салаты, добавляют их в каши, выпечку. Овощные сорта амаранта однолетние, размножаются посевом семян в открытый грунт при прогревании температуры воздуха до 8-10 °С. Рассмотрим наиболее популярные сорта овощного амаранта.

ВАЛЕНТИНА

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Растение богато витаминами Е, С, кальцием, фосфором, магнием, железом, калием. Высота стеблей – до 1,7 м. Листья эллипсовидные, насыщенного красно-фиолетового оттенка. Соцветия прямые, средней плотности, фиолетовой окраски. Срок технической спелости – 45 дней, срок созревания семян – 4-6 месяцев. Для употребления в пищу подходят растения выше 30 см. Стебли и листья можно добавлять в чай, приправы, суповые заправки. Сорт подходит и в качестве природного красителя.

КРЕПЫШ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Высокоурожайный сорт, дающий до 3 кг семян с 1 м2. Отличается очень сочной листвой. Высота стеблей – до 1,4 м. Листья крупные, светло-зеленые, эллипсовидной формы. Соцветия прямые, при созревании зелено-коричневого оттенка. Техническая спелость наступает в период от 40 до 80 дней. «Крепыш» можно употреблять в свежем виде или после термической обработки. Он незаменим при приготовлении супов, салатов.

БЕЛЫЙ ЛИСТ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Карликовая разновидность пищевого амаранта. Часто выращивается как комнатное растение, хотя приживается и в открытом грунте. Высота стеблей – до 20 см. Стебли и листья светло-зеленые, метелки белые. При выращивании в горшке растение радует сочной, нежной, приятной на вкус зеленью круглый год. Подходит для приготовления первых, вторых блюд, напитков.

ОПОПЕО

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Этот овощной амарант растение вырастает настоящим гигантом. Ценится благодаря высоким вкусовым качествам молодой листвы. Куст до 2 м в высоту и около 0,8 м в ширину. Соцветия прямостоящие, колосовидные, насыщенного рубинового оттенка. Листья растения крупные, бронзовые. Срок технической спелости – 100 дней. Листья этого овощного амаранта используются для приготовления окрошки, супов, салатов. Их можно засушивать или замораживать на зиму. В мороженом виде они сохраняют все полезные свойства.

ПАМЯТИ КОВАСА

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Съедобный сорт среднего срока созревания. Как и другие виды амарантов используется для приготовления первых блюд, салатов, иногда добавляется в напитки. Высота куста чуть выше 1 м. Листья крупные, нежные, темно-зеленой окраски. Соцветия плотные, прямые, красно-коричневого оттенка. Урожайность семян растения – до 4 кг с 1 м2. Сорт неприхотлив в выращивании, стойко переносит кратковременную засуху. Может расти на любых типах почвы.

Амарант зерновой

Зерновые виды амаранта выращиваются исключительно для сбора семян, которые затем идут на корм сельскохозяйственным животным или на производство масла, муки, круп. Листья растений используются в редких случаях. Стеблям нет практического применения вовсе.

Зерновые сорта считаются самыми ценными, поскольку они низкотоксичные, питательные, а еще содержат высокий процент жиров, фосфолипидов. Источник лекарственного сырья прост в выращивании. Поэтому многие фермеры сеют его в качестве недорогого корма. Рассмотрим наиболее распространенные сорта зернового амаранта.

ХАРЬКОВСКИЙ-1

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Универсальный, по мнению агрономов, сорт. Он одновременно входит в группу пищевых, кормовых, зерновых и лечебных амарантов. Харьковский дает высокий урожай семян и зеленой массы. Высота стеблей достигает 2,5 м. Соцветие имеет форму свечи желто-зеленого оттенка. Листва растения светло-зеленая, крупная. Сорт используется для производства комбикормов, круп, специй, чая. Также он применим в фармацевтической промышленности.

ГЕЛИОС

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Раннеспелый сорт, листья которого пригодные для скармливания сельскохозяйственным животным. Высота куста – до 1,7 м. Соцветие в виде метелки, оранжевого оттенка. Семена белые, округлой формы. Листья светло-зеленые с оранжевыми прожилками. Вегетационный период растения составляет около 105 дней. С 1 га фермеры получают до 30 ц зерна и около 1,5 т зеленой массы. «Гелиос» может похвастаться одним из самых высоких показателей содержания жира – 10%. В масле холодного отжима количество сквалена достигает 8%.

ОРАНЖЕВЫЙ ГИГАНТ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Растение полностью соответствует своему названию. Это один из самых высоких сортов. Высота куста – до 2,5 м. Соцветия – пышные оранжевые свечи длиной до 35 см. Листья зеленые, украшены желтыми прожилками. Семена светло-желтые, немного приплюснутые.

Вегетационный период растения длится 4 месяца. «Оранжевый гигант» используется для производства масла, круп, муки, в редких случаях макарон. От других видов отличается характерным ореховым привкусом, который сильно выражен в масле и менее заметен в муке.

УЛЬТРА

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Сверхранний сорт, отличающийся большим размером, высокой зерновой урожайностью. Высота стеблей – до 2 м. Соцветие в форме желтой свечи длиной до 25 см. Листва зеленая, с незначительной желтизной. Этот амарант, преимущественно, используется для производства масла путем экстракции. Но зерна также идут на муку, крупы, макароны. Именно из Ультра чаще всего пекут хлебобулочные изделия, поскольку мука получается белоснежной и сыпучей.

ВОРОНЕЖСКИЙ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Скороспелый сорт, выращиваемый только ради зерна. Зеленой массы дает крайне мало. Высота стеблей – до 1,2 м. Соцветия – зеленые свечи длиной до 70 см. Листва крупная, зеленая. Как и другие зерновые амаранты, «Воронежский» пускают на производство масла, муки, крупы, макарон. Сорт неприхотливый в выращивании, стойкий к осыпанию, нетребователен к солнцу.

УНИВЕРСАЛ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Данный сорт амаранта является оптимальным сочетанием кормового, зернового и лекарственного назначения. По своим характеристикам и внешнему виду он во многом напоминает Харьковский зерновой амарант. Однако при этом Универсал остается менее прихотливым и быстро созревает в теплый весенне-летний период. Его средняя высота колеблется от 100 до 130 см. Растение обладает мясистыми листьями темного цвета. Сорт амарант Универсал отлично подойдет для сельскохозяйственных нужд, ферм и больших хозяйств.

Амарант кормовой

В качестве корма для скота растение культивируется с давних времен. Конечно, амарант растение нельзя назвать основной кормовой культурой. Скорее, она используется как питательная и полезная добавка к основному рациону. Амарант растение скармливают рогатому скоту, свиньям, курам. Для них съедобны все части амаранта – листья, стебли, соцветия, корни. Рассмотрим самые простые в выращивании и богатые на питательные вещества сорта.

АЦТЕК

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Сорт среднего срока созревания. При позднем высевании он дает много зеленой массы. При раннем высевании успевают созреть зерна, из которых делают амарантовое масло. Стебли прочные, длиной до 1,5 м. Листья крупные, эллипсовидные, красно-зеленого оттенка. Соцветия колосовидные, прямостоящие красно-фиолетовой окраски. Семена коричневого цвета. В среднем, растение созревает за 4 месяца. Неприхотливо в выращивании, нетребовательно к составу почвы, поливу. Не боится весенних заморозков. Можно высевать при температуре воздуха выше +8 °С.

ГИГАНТ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Амарант растение полностью соответствует своему названию. Высота куста до 1,9 м. Зеленая масса обильная, сочная. Листья растения крупные, эллипсовидные, темно-зеленого цвета. Соцветия желтого или красного оттенка, прямостоящие. Семена белые, дисковидные. Растение используется в свежем виде или идет на силос. Его главная особенность – высокое содержание жира около 8%. Сорт высокоурожайный, дает большое количество зеленой массы. Срок созревания – около 4 месяцев.

КИЗЛЯРЕЦ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Растет с одного стебля, практически не кустится. Сорт универсальный, высокоурожайный на зеленую массу. С 1 га удается собрать до 77 ц листьев и стеблей. Вырастает до 1,6 м в высоту Листья крупные, эллипсовидные, светло-зеленого цвета. Желто-зеленые соцветия, по мере созревания, окрашиваются в красный оттенок. Сбор зеленой массы можно проводить уже через 2 месяца после появления всходов. Зерна созревают чуть дольше. Срок сбора урожая – 3-4 месяца.

ЛЕРА

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Среднеспелый кормовой сорт. Главное его украшение – малиновые соцветия в виде изящных колосьев. Высота куста – до 2,2 м. Листва зеленая, украшенная прожилками красного оттенка. Срок созревания – около 100 дней. Семена амаранта устойчивы к осыпанию, содержат 20% белка и 7% жиров. Из них производят муку и масло. Стебли и листья скармливают в свежем виде или пускают на силос.

КИНЕЛЬМСКИЙ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Это амарант растение имеет специфичный внешний вид из-за мясистого ствола и небольших тонких соцветий по краях, которые напоминают иголки. Соцветия складываются таким образом, создавая плотные колосья яркого красно-фиолетового цвета. Данный сорт часто растет самостоятельно в диких условиях, являясь подножным кормом у животных.

ЯНТАРЬ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Это янтарное амарант растение получило свое название из-за формирования плотной метелки из отдельных соцветий. Созревшие колоски принимают яркий желто-янтарный оттенок. Это довольно высокая культура, достигающая до 120-130 см в высоту. Зелень, ствол и листья амаранта Янтарь используют как питательный комплекс для животноводческих ферм.

Амарант декоративный

Несмотря на то, что и зерновые, и кормовые сорта амаранта смотрятся очень эффектно, для украшения цветника они не подходят. Для этой цели селекционерами выведены декоративные разновидности, поражающие красотой листьев и соцветий. В России преимущественно выращивается 4 основных вида:

  • Амарант хвостатый
  • Амарант метельчатый
  • Чудесный Амарант трехцветный
  • И Амарант темный

Существует большое количество сортов каждого из подвидов декоративного амаранта, отличающихся окраской листвы и цветов, размерами, формой. Рассмотрим наиболее популярные из них.

Амарант хвостатый сорта

Амарант хвостатый (Amaranthus caudatus) родом из Африки, Азии и Латинской Америки. Не так давно дикая культура появилась и в России. Этот мощный цветок с прямым жестким стеблем и ростом в 1-1,5 м, только кажется неуязвимым. На самом деле он не переносит холодов и тени.

Классический амарант хвостатый выглядит как мелкозернистое соцветие малинового или темно-красного цвета с крупными удлиненными зелеными (пурпурно-зелеными) листьями. Метелки цветка состоят из многочисленных пушистых шариков, что делает растения очень привлекательным. Время цветения – июнь-октябрь. Амарант хвостатый считается хорошим плонодосом.

Различают такие формы этого амаранта:

  • Белоцветная — имеет зелено-белые лепестки.
  • Зеленая — цветы, популярные у флористов, имеют бледно-зеленый цвет.
  • Бусовидная — соцветие у нее в форме мутовки, что само по себе напоминает бусы.

Особенно привлекательны, как в качестве декоративного растения, так и в качестве кормовой культуры, два сорта амаранта хвостатого

ГРЮНШВАНЦ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Грюншванц (Grunschwanz) — среднерослое растение с прямостоячими и мощными стеблями. Листья удлиненной формы, зеленой расцветки. Цветки мелкие, желтовато-зеленые собраны в свисающие метельчатые соцветия. Хвостатые сорта амаранта достигают в высоту до 80 см и требуют большого пространства

РОТШВАНЦ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Ротшванц (Rotschwanz) — среднерослое растение с прямостоячими и мощными стеблями. Высота куста — до 80 см. Листья крупные, расцветка листьев зелено-пурпурного цвета. Цветки малинового или красного цвета собраны в клубочки, которые свисают с метельчатых соцветий. Широко используется в ландшафтном дизайне.

ИЗУМРУДНЫЙ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Ниспадающий поток пушистых соцветий этого амаранта, кусты которого достигают высоты около 80 см, амарант растение играет мягкими оливково-зеленоватыми красками.

КРАСНЫЙ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Куст этого амаранта вырастает до 80 см. Он приковывает к себе внимание насыщенными красно-рубиновыми и темно-вишневыми оттенками плотных, свисающих бархатной бахромой соцветий.

Амарант метельчатый сорта

Этот амарант метельчатый (Amaranthus paniculatus) — наиболее популярный вид этого растения, который выращивают на клумбах и на срезку. Часто сорт именуют «багряный». Куст вырастает до 150 см в высоту. Имеет удлиненно-яйцевидные листья красно-бурого цвета с характерными заостренными верхушками.

Растение цветет мелкими красными цветками, образующими прямостоячие соцветия. Время цветения — начиная с июня и до заморозков. Будучи окультуренным с 1798 года, имеет несколько сортов, объединенных в три группы. Так, группа nana — низкорослые растения до 50 см в высоту, cruentus — амаранты, имеющие поникающие красные соцветия, а sanguineus – прямостоячие соцветия. Наиболее популярны следующие сорта метельчатого амаранта:

РОТЕР ДАМ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Ротер Дам (Roter Dom) имеет темно-бордовый окрас листьев и цветков. Цветки собраны в прямостоячие соцветия. Используются при оформлении цветников, а также для декоративной срезки. Высота растения до 60 см. Похожий сорт — «Ротер Парис».

ХОТ БИСКВИТ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Бисквит (Hot Biscuits) — мощное, стройное растение, украшеннее пышными соцветиями-султанами, напоминающими по внешнему виду бисквитное тесто. Соцветия ветвистые, длиной до 60 см, будут украшать Ваш сад с середины лета до самых заморозков. Очень хороши в высоких бордюрах, группами в миксбордерах или на фоне газона. Высохшие соцветия используют в зимних букетах.

ЗЕЛЕНЫЙ ФАКЕЛ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Зеленый Факел или Грюне факел (Gruene Fackel) — однолетнее травянистое растение с мощным стеблем, высотой до 35 см. Соцветия прямостоячие, изумрудно-зеленого цвета, осенью приобретают бурую окраску. Листья крупные, удлиненно-яйцевидные, зеленые. Растение теплолюбивое, не переносит заморозков, хорошо растет на солнечных, защищенных от ветра участках с плодородной, дренированной и достаточно увлажненной почвой. Рекомендуется для одиночных и групповых посадок на газоне, для рабаток, срезки. Широко используется во флористике.

ЦВЕРГФАКЕЛ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Цвергфакел (Zwergfachel) — мощное однолетнее травянистое растение высотой до 35 см. Соцветия прямостоячие, темно-красные, осенью приобретают бурую окраску. Листья крупные, удлиненно-яйцевидные, зеленые. Растение теплолюбивое, не переносит заморозков, хорошо растет на солнечных, защищенных от ветра участках с плодородной, дренированной и достаточно увлажненной почвой.Рекомендуется для одиночных и групповых посадок на газоне, для рабаток, срезки. Широко используется во флористике.

ОЕШБЕРГ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Сорт Оешберг (Oeschberg) имеет малиново-красные соцветия, которые ярко выделяются на фоне более темной листвы. Подходит для срезки, очень хорош в групповых посадках, особенно вдоль заборов и строений. Вырастает до 1 м.

КРАСНЫЙ ШПИЛЬ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Благодаря насыщенно темно-бордовому цвету листьев и темно-красных соцветий, привлекает к себе внимание в любом уголке сада. Отличный солитер, достигает высоты в 150 см. Долго стоит в срезке. Не теряет декоративности до заморозков.

Амарант трехцветный сорта

Амарант трехцветный (Amaranthus tricolor) — очень декоративный среднерослый вид амаранта, который отличается особым ветвлением, в результате которого куст имеет пирамидальную форму. Листья у него яйцевидные, удлиненные, часто с волнистым краем, имеют желтую, красную, пурпурную, зеленую и малиновую расцветку, чем крайне привлекают садоводов. Время цветения — начиная с июня и до похолодания.

Различают такие его разновидности:

  • Иволистая (salicifolius) — имеет узкие волнистые бронзово-зеленые 20-сантиметровые листья.
  • Красно-зеленая (rubriviridis) — листья имеют рубиново-фиолетовый цвет, покрыты зелеными пятнами.
  • Красная (ruber) — листья кроваво-красного цвета.
  • Яркая (splendens) — темно-зеленые листья с коричневыми пятнами.

Особенно привлекательны следующие сорта амаранта трехцветного:

ЭРЛИ СПЛЕНДОР

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Амарант растение Ерли Сплендор» (Early Splendour) высотой не более 60 см. Верхние листья имеют малиновый цвет, а нижние — пурпурно-зеленые, почти черные

АВРОРА

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Аврора (Aurora) — лиственный среднерослый сорт растения. Максимальная высота – 70 см. Прямостоячие стебли образуют пирамидальный куст. Листья удлиненные яйцевидной формы. Окрас листьев трехцветный. Чаще всего листья окрашены в желтый, зеленый и красный цвет.

ИЛЛЮМИНАЦИЯ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Иллюминация (Illumination) — крупное растение, достигающее 70 см, имеет большие листья разного цвета. Так, самые молодые листья имеют красно-желтый оттенок, затем он темнеет до красно-оранжевого цвета, переходя напоследок в бронзовый.

СОВЕРШЕНСТВО

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Очень яркий сот амаранта высотой около 50 см. Весь сезон блистательно красив благодаря нарядной, выразительной окраске крупных красно-оранжево-желто-зеленых листьев, восхищающих радужной гармонией солнечного спектра.

РАННИЙ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Роскошный ранний сорт высотой до 50 см. В юном возрасте растения имеют яркие блестящие кораллово-розовые листья, которые позже буреют.

ЖЕЛТЫЙ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Теплый и жизнерадостный солнечный желтый цвет листьев этого невысокого амаранта (до 50 см) легко превращает любую палитру сада в золото.

Амарант темный сорта

Амарант темный (Amaranthus hypochondriacus) — среднерослый маловетвистый куст, имеющий заостренные продолговато-ланцетные листья характерного пурпурно-зеленого окрашивания. В народе вид именуют как амарант печальный. Цветет темно-красным цветом, соцветия — вертикальные колосовидные метелки. Окультурен в 1548 году. Выведена также ярко-красная форма амаранта — sanguineus, имеющая свисающие соцветия. Наиболее популярны следующие сорта темного амаранта:

ПИГМИ ТОРЧ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Пигми Торч (Pygmy Torch) достигает высоты до 70 см. Соцветия пурпурного цвета. Листья продолговатые пурпурного или зеленого цвета.

ГРИН ТАМБ

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Грин Тамб (Green thumb) высотой не более 40 см. Соцветия и листья окрашены в зеленый цвет. Сорта темного амаранта используются для декоративной срезки и составления сухих букетов.

Амарант растение выращивание и уход

Амарант растение сидерат — 14 сортов

Где купить семена и саженцы с доставкой

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.

Амарант растение - фото, виды и сорта с описанием.
Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений! В селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур. Для широкой практики любительского садоводства.

В работе объединения используются самые современные технологии. Создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений.

Главной задачей НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом. Самых популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковиц, саженцев) осуществляется почтой России.

Ждем Вас за покупками в НПО «Сады России».

  Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:
.
Вам так же будет интересно:

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Лекарственные растения.