Как и где хранить тыкву

Всем привет! Как и где хранить тыкву в домашних условиях – советы и правила в нашем материале. Тыква очень полезна и используется не только для приготовления пищи, но и в лечебных целях. Сортов тыквы много. Все они отличаются друг от друга не только формами, размером, вкусом, но и способностью сохранять свои питательные качества в течение нескольких месяцев после того, как их отделят от стебля.

Как и где хранить тыкву в домашних условиях.

Чаще всего для хранения используют столовую тыкву. Она бывает очень крупной, поэтому ее называют крупноплодной. У нее толстая кожура, которая может быть как однотонной, так и с преобладанием полосок.

К крупноплодным тыквам относятся Миндальная, Мамонтовая, Стофунтовая, Бирючекутская 735, Мозолеевская, Грибовская зимняя. Они обладают мясистой оранжевой мякотью, которая очень вкусна. Эти тыквы хорошо хранятся, поэтому они чаще всего предназначаются для зимнего использования.

Если мелкоплодные тыквы отправляют на хранение, то их стараются использовать в первую очередь.

Тыквы мелкоплодных сортов хранятся хуже, но зато они намного вкуснее. Особенно ценится мускатная тыква, которая растет в основном на Кавказе и в Средней Азии. К мелкоплодным относятся такие сорта: Белая медовая, Мускатная, Чалмовидная, Получалмовидная.

Твердокорые зимние сорта могут храниться 6–8 месяцев. Причем многие из них дозревают во время хранения. А вот кормовые сорта хранятся плохо.

Когда убирать тыкву на хранение

Сбор урожая тыквы начинается в конце лета и продолжается до середины или конца сентября. Тыкву, которую оставляют на грядках для дозревания, стараются изолировать от соприкосновения с землей, чтобы ее не повредили слизняки или гниль.

Для этого под плоды кладут картон, доски, фанеру или слой мульчи. Тыквы, предназначенные для хранения, на грядках держат как можно дольше и убирают перед самыми заморозками.

Для сбора урожая выбирают сухую и солнечную погоду. Зрелую тыкву, покрытую твердой роговидной кожей, срывают с плетей вместе с плодоножкой, которая должна быть не короче 4–5 см. Перед отправкой на хранение плоды в течение дня оставляют лежать на солнце, чтобы они как следует подсохли.

Затем их тщательно осматривают, чтобы на кожуре не было вмятин и повреждений.

Проверяют у плодов хвостики. Если у тыквы плодоножка отсутствует, то такой плод хранению не подлежит. Ведь здесь у тыквы самое слабое место, и при неблагоприятных условиях она начинает гнить именно отсюда.

Как и где хранить тыкву в домашних условиях

Помещение, в котором будет храниться тыква, подготавливают заранее. Это может быть подвал или погреб. В нем моют пол, полки. Овощи, которые остались от прошлого урожая, убирают, оставляя только хорошо закрытые банки. Желательно провести дезинфекцию, после которой помещение хорошо проветривают и просушивают.

Температура, предназначенная для хранения тыквы, не должна подниматься выше +15°. Но оптимальная температура воздуха соответствует 8–10° тепла. Влажность воздуха, при которой тыква хорошо хранится, составляет 70–80 %. Помещение нужно хорошо проветривать, иначе урожай в скором времени может пропасть. На тыкву не должны попадать солнечные лучи. А еще лучше, если хранить ее в темном месте.

Тыквы кладут в один ряд на стеллажи, предварительно застеленные соломой. Но так, чтобы они не соприкасались друг с другом, а также со стеной. Плодоножки должны быть сверху, тогда можно будет вовремя заметить, если тыква начнет портиться. Тыкву можно хранить в сетках, подвешенных к потолку. Благодаря такому методу на плодах не появляются пролежни и они не гниют.

Как хранить тыкву в квартире

Учитывая условия, при которых тыква не портится, в квартире ее можно хранить на балконе. Нужно, чтобы он был застеклен и там даже зимой температура не опускалась ниже нуля. Тыкву размещают так же, как и в хранилищах – на полках или на полу, если он покрыт досками, или складывают в ящики.

Делают мягкую подстилку из соломы или рогожи (мешковины). Плоды раскладывают на небольшом расстоянии друг от друга хвостиками вверх. При понижении температуры тыкву укутывают одеялом или заносят в помещение.

В квартире тыкву можно хранить в самом прохладном месте. Это может быть кладовая или самая прохладная комната. На полу расстилают одеяло или половик и размещают на нем тыкву. Чтобы на нее не падал свет, ее сверху чем-нибудь прикрывают. Или же закатывают тыквы под кровать, конечно, если рядом нет радиатора.

В квартире тыквы хранятся хуже, поэтому их чаще просматривают на наличие подпорченных мест. Такие тыквы сразу же используют в пищу.

Как хранить тыкву в холодильнике

В холодильнике целая тыква могла бы храниться довольно долго, если бы там было достаточно места. Поэтому там хранят в основном тыкву, которую уже разрезали и часть использовали в пищу. Вот только в холодильнике тыква хранится очень плохо! Уже через несколько дней она размякнет и превратится в месиво.

Как поступить, чтобы отрезанный кусок тыквы сохранился как можно дольше:

  • • Тыкву очищают от кожуры.
  • • Затем выскребают всю мягкую часть, в которой находятся семечки.
  • • Подсушивают, чтобы она не была мокрой.
  • • Хорошо заворачивают в пищевую пленку, чтобы исключить попадание воздуха.
  • • Помещают в холодильник в самое прохладное место.
  • • Порезанная тыква в таком состоянии будет находиться не более 7–10 дней, а потом начнет портиться. Хотя срок хранения зависит и от сорта.

Если же нужно сохранить порезанную тыкву на более долгий срок, ее лучше заморозить. Для этого очищенную тыкву режут удобными для использования кусочками и складывают в полиэтиленовый пакет. Хорошо завязывают и убирают в морозильную камеру.

В замороженном виде тыква может храниться 8–10 месяцев. Кстати, при разделке тыквы семечки не выбрасывают. Их хорошо очищают от мягких внутренних волокон и подсушивают. Затем их можно слегка обжарить в духовке – и полезное лакомство готово.

Тыквенные семечки не только вкусны. Они еще и отличная добавка к выпечке. А также они обладают лечебными свойствами – изгоняют из организма гельминтов.

Как и где хранить тыкву в домашних условиях мы рассказали, а теперь почитайте про правильное хранение кабачков.

Как и где хранить тыкву

Где купить семена тыквы с доставкой

Самый лучший магазин семян и рассады

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений.

Главной задачей НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковиц, саженцев) осуществляется почтой России.

Ждем Вас за покупками в НПО «Сады России».

  Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:
.
Вам так же будет интересно:

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Лекарственные растения.