Маринады для блюд из свинины рецепты

Всем привет! Маринады для блюд из свинины рецепты приготовления и видео советы в нашем материале. Для того, чтобы получить ароматные и вкусные блюда из свинины, ее необходимо предварительно замариновать.

Маринады для блюд из свинины рецепты

Маринады для блюд из свинины рецепты приготовления.

Маринад значительно сократит время приготовления блюд, а также придаст свинине яркий вкусовой оттенок, нежность и особый аромат. Свинина — мясо не жесткое, поэтому не нужно делать слишком агрессивный маринад, а вот обогатить вкус и аромат этого мяса с помощью различных пряностей очень важно.

Маринады для блюд из свинины рецепты

Маринады для блюд из свинины рецепты рассчитаны на 1 кг мяса

Маринад для отбивных из свинины

  • Вода — 1 стакан
  • • Горчица — 2 ст. ложки
  • • Майонез — 3 ст. ложки
  • • Лимон — 1/2 шт
  • • Лук репчатый — 2 шт
  • • Лавровый лист — 2 шт
  • • Соль, белый молотый перец, кориандр — по 1 ч. ложке

Смешать в глубокой миске воду, горчицу, сок лимона, майонез и специи. Предварительно нарезанное и отбитое мясо посолить с обеих сторон и обвалять в маринаде. Накрыть миску крышкой или пленкой и оставить при комнатной температуре на 1 час, а затем поместить в холодное место на 3 часа.

Маринад для жарки свинины

  • • Соевый соус — 150 мл
  • • Чеснок — 5 зубчиков
  • • Паприка — 1 ч. ложка

Свинину нарезать на порционные куски поперек волокон и отбить. Чеснок измельчить и смешать с соевым соусом. Попробовать соус на соль. Если соли маловато, то досолите, если много — можно разбавить соус водой. Добавить в маринад паприку.

Сложить мясо в глубокую емкость, залить его маринадом и тщательно перемешать содержимое руками. Накрыть емкость пищевой пленкой и оставить на ночь в холоде.

Маринад для стейка из свинины

  • • Лимон — 1/2 шт
  • • Кунжутное масло (можно оливковое) — 3 ст. ложки
  • • Кетчуп — 2 ст. ложки
  • • Чеснок — 3 зубчика
  • • Соль, красный, черный молотый перец — по 1/2 ч. ложки
  • • Пучок укропа

Нарезать свинину на стейки и слегка отбить. Смешать кунжутное масло с соком лимона, черным молотым перцем и солью. Тщательно смазать мясо маринадом, завернуть в пищевую пленку и оставить на 3 часа в холодильнике.

Приготовить жгучую приправу из кетчупа, измельченного чеснока, красного перца и порубленного укропа. Замаринованные стейки смазать этой приправой и дать постоять в течении получаса.

Марина для свинины в духовке

  • • Горчица — 2 ст. ложки
  • • Майонез — 2 ст. ложки
  • • Лук репчатый — 1 шт
  • • Чеснок — 6 зубчиков
  • • Соль, черный перец, паприка — по 1 ч. ложке

Лук и чеснок измельчить, смешать с остальными ингредиентами и тщательно обмазать смесью мясо (целым куском или нарезанное на порции), оставить на ночь в холодном месте.

Маринад для свинины для запекания

  • • Горчица — 1 ст. ложка
  • • Мед — 1 ст. ложка
  • • Чеснок — 5 зубчиков
  • • Оливковое масло — 50 мл
  • • Соль, черный перец, паприка, кориандр — по 1 ч. ложке

С куска мяса срезать лишний жир, обмыть под водой и вытереть насухо. Специи смешать с солью и тщательно втереть смесь в мясо. Оставить на 15 минут. В это время приготовить маринад из любого жидкого меда, горчицы, масла и измельченного чеснока, соединив и хорошо смешав их.

Намазать кусок свинины маринадом и положить в глубокую миску. Затянуть миску пищевой пленкой и поставить в холод на 2 дня (если мясо порезано на небольшие куски, то хватит и ночи маринования).

Запекать свинину, замаринованную таким образом, лучше всего в духовке, завернув мясо в пищевую фольгу.

Маринад для свинины на сковороде

  • • Лимон — 1/2 шт
  • • Оливковое масло — 100 мл
  • • Яйцо — 1 шт
  • Соль, черный перец, пряности — по 1 ч. ложке

Данный маринад подходит и для жарки свинины на сковороде, и для гриля. Для приготовления маринада нужно взбить оливковое масло с соком лимона, яйцом, солью и специями.

Свинину промыть под водой, нарезать на куски шириной не не больше 2 см, слегка отбить. Куски свинины обвалять в маринаде, положить в пакет и оставить в холодильнике на 3 часа.

Разнообразные маринады для шашлыка из свинины почитайте по ссылке.

Маринады для блюд из свинины рецепты приготовление вы прочитали. Теперь смотрите видео советы.

Маринады для блюд из свинины рецепты видео


Всем приятного аппетита!

  Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:
.
Вам так же будет интересно:

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Лекарственные растения.