Огурцы в собственном соку рецепт

Всем привет! Огурцы в собственном соку рецепт приготовления из переспевших огурцов в нашем материале. Заготовки на зиму из огурцов – прекрасный способ сохранить все полезные свойства и вкусовые качества столько любимого многими овоща. Что можно сделать из переспелых огурцов на зиму?

Огурцы в собственном соку рецепт приготовления.

Существует большое множество различных рассолов и маринадов, но самый простой вариант – засолить огурчики без добавления лишних компонентов. Такая закатка холодным способом может храниться до двух лет, при этом внутри не появится плесень, а вкус огурцов сохранится.

Огурцы в собственном соку рецепт 1

Рецепт рассчитан на две 3-х литровые банки.

Ингредиенты:

• Переросшие огурцы – 1 кг
• Небольшие огурчики – 1 кг
• Соль – 3 ст.л.
• Чеснок – 4 зубчика
• Укроп — 2 зонтика и пучок зелени
• Пару листов хрена
• Листья черной смородины или вишни

Приготовление:

Переросшие огурцы натереть на крупной терке. Добавить к ним соль, мелко порезанный укроп и измельченный чеснок, перемешать и выждать полчаса, чтобы образовался сок. На дно 3-х литровой банки положить зонтик укропа, пару листьев смородины и горсть тертых огурцов.

Затем — слой небольших огурчиков. Потом опять слой тертых огурцов и слой маленьких огурчиков. Заканчиваем тертыми огурцами. Заливаем огуречным соком и все накрываем большим листом хрена (чтоб огурцы не плесневели).

Закрываем банки плотной капроновой крышкой. Если нет листа хрена, то можно капроновую крышку намазать изнутри готовой горчицей (тоже не будет плесневеть).

Банку убрать в холодильник или погреб. Огурцы пропитываются ароматом чеснока и укропа – пахнут и хрустят просто божественно!

И еще один вариант приготовления.

Огурцы в собственном соку рецепт 2

А теперь почитайте интересный способ приготовления, т.е. заготовки болгарских перцев на зиму для фаршировки по этой ссылке.

Приятного аппетита и удачи всем!

Где купить семена огурцов с доставкой

Самый лучший магазин семян и рассады

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений.

Главной задачей НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковиц, саженцев) осуществляется почтой России.

Ждем Вас за покупками в НПО «Сады России».

  Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:
.
Вам так же будет интересно:

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Лекарственные растения.